在职业教育领域,产教融合始终是推动教育与产业协同发展、培育高素质技能型人才的核心路径。近年来,安顺职业技术学院始终坚持贯彻落实立德树人根本任务,不断探索“三教”改革实践路径,创新构建了“三进三师四融合”育训并举模式,融入新技术、新工艺、新标准培育高原山地“绿净黔”茶匠。

▲贵州省人大常委会原党组书记、副主任,省茶叶协会会长慕德贵主任调研现场

贵州省人大常委会原党组书记、副主任,省茶叶协会会长慕德贵主任在安顺调研高质量发展工作时,对我校邵亦俊大师为安顺茶作出的贡献给予充分肯定。

近些年来,随着茶产业在国内外市场的拓展,对既懂茶叶种植、加工、品鉴、评定,又具备市场营销、品牌推广等综合能力的专业人才需求激增。安顺职业技术学院邵亦俊制茶大师工作室于2016年12月成立,结合安顺当地茶叶产业,引领学校和企业共同发展,有效促进了学校茶叶专业教学改革、教师成长、校企融合、学生核心素养培养,在弘扬黔茶文化,服务地方经济发挥了引领、辐射作用。

走进安顺职业技术学院邵亦俊制茶大师工作室,邵亦俊老师正在对冬季管理的深耕、修建、清洁茶园四周等做指导。“目前公司生产定位是做有机茶,订单主要面向欧美出口,年平均产值2000万元。”邵亦俊介绍说,大师工作室重点与安顺本地科技创新型企业安顺御茶村茶业有限责任公司,开展深入合作,共同研究新技术,开发新产品。安顺御茶村茶业有限责任公司成立于2007年,是一家集茶叶种植、加工、贸易、茶文化推介等第一产业、第二产业为一体,衔接市场的全体系综合性外向型省级龙头企业。目前,公司带动当地100多位农户就业增收,茶田间热火朝天的冬忙景象,昭示着来年春茶的一片好前景。

▲邵亦俊介绍实训基地

“公司的茶园划分为抹茶基地、绿茶基地,工作室成立后,学校学生可直接在茶田、车间学习茶叶种植、过筛加工、茶田管护和经营管理等多项实操课程。”在抹茶基地内,邵亦俊向记者介绍田间用于提升抹茶颜色的黑色覆膜如何进行日常管护;讲解基地中矗立着一排排金属风扇如何在冬天低气温天气下通过空气流动减少茶叶冻伤……谈起茶叶种植和茶叶管护的邵亦俊滔滔不绝如数家珍,可以想见日常课堂氛围应是如此生动。“最好的课堂就在田间地头。”邵亦俊说。

▲抹茶茶山

立足贵州茶产业新质生产力发展需求和茶专业人才培养现状,大力培养产有机茶、做干净人、扬茶文化、展茶技艺的高原山地“绿净黔”茶匠。邵亦俊制茶大师工作室采用充分利用茶叶生产季节性,饮茶广泛性,技能专业性的特点,强化“教学内容模块化,实践操作真实化”的培训课程体系建设,将教学课程内容的直接搬入企业或在校内模拟一线岗位,以实际项目为驱动,根据茶叶生长、制作规律,进行时令性教学,构建实践教学课程体系,重建模块化实践教学内容是工作室教学特色。课程体系建设充分运用到校企共建的黔茶学院,近年来通过订单班培养、师带徒共培养了学生300余名。

▲抹茶加工车间

学校2023年全国高校毕业生基层就业卓越奖毕业生袁兴凯在实训基地实习了一年。“这段实习经历令我受益匪浅,在实操过程中我获得了很多启发,制茶技术水平也有了很大的提升,为后来创业奠定了坚实基础。”毕业后,袁兴凯回老家普定县创办了黔贝茶业有限公司,生产、加工及销售茶叶。

▲邵亦俊制茶大师工作室

▲邵亦俊制茶大师工作室工作制度

安顺职业技术学院构建“三进三师四融合”育训并举模式,建立产、学、研一体的茶叶加工和民间制茶工艺传承的育人平台,通过对新型人才培养模式、技艺传承的创新和探索,提高茶叶加工专业人才的培养要求,传承安顺传统茶叶加工民间技艺。这一独具特色的产教融合创新模式,为茶产业人才培养与产业升级注入新活力。(贵州日报天眼新闻记者 龙海若)

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责任编辑： 廖冰